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Luisa Sargentini, conosciuta in tutto il mondo come Luisa Spagnoli, nacque a Perugia il 30 Ottobre 1877. A poco più di 21 anni sposò Annibale Spagnoli e assieme al marito rilevò una drogheria nel centro di Perugia. Nel 1907 gli Spagnoli, in società con Francesco Buitoni, Leone Ascoli e Francesco Andreani, aprirono una piccola azienda dolciaria con 15 operai, nel centro storico della città: la Perugina.

La sua grande creatività, l’inventiva, il senso pratico la portarono nel 1922 a creare il famoso “Bacio”, destinato a diventare famoso nel mondo.

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